電泳儀的電泳技術是分子生物學研究重要的分析手段，電泳一般分為自由界面電泳和區帶電泳兩大類，自由界面電泳不需支持物，如等電聚焦電泳、等速電泳、密度梯度電泳及顯微電泳等，這類電泳目前已很少使用。而區帶電泳則需用各種類型的物質作為支持物，常用的支持物有濾紙、醋酸纖維薄膜、非凝膠性支持物、凝膠性支持物及硅膠-G薄層等，分子生物學領域中常用的是瓊脂糖凝膠電泳。
那么電泳儀如何使用呢？
1.首先用導線將電泳槽的兩個電極與電泳儀的直流輸出端聯接，注意極性不要接反。
2.電泳儀電源開關調至關的位置，電壓旋鈕轉到最小，根據工作需要選擇穩壓穩流方式及電壓電流范圍。
3.接通電源，緩緩旋轉電壓調節鈕直到達到的所需電壓為止，設定電泳終止時間，此時電泳即開始進行。
4.工作完畢后，應將各旋鈕、開關旋至零位或關閉狀態，并撥出電泳插頭。
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